A la recherche de recettes sympas, qui m'aime me suive !!!

Coucou les gens,

J'ouvre un petit sujet car je suis en manque cruel d'inspiration pour mes repas, et j’aimerai par vos connaissances, en apprendre un peu sur la cuisine et surtout que vous postiez vos recettes simples et surtout bonnes, lol.

Je suis certaine que ca va intéresser pas mal de monde alors n'hésitez pas à poster, je suis preneuse.

A vos souris et à bientôt.

Merci.

Aller comme promis Laetitia je te poste ma recette de pomme de terre gratiné !

Pomme de terre gratinées :
Ingrédients :
Compter 1 pomme de terre par personne.
Moutarde
Fromage au choix (gruyère, parmesan, etc...)
Salade

Préparation :

Faite cuire les pommes de terre a l'eau.

Une fois cuitent les couper en 2 et creuser les demi patates pour récupérer la chaire.

Écraser la chair dans un saladier et mélanger avec de la moutarde (dosage selon les goûts)

Remettre la chair a l'intérieur des patates (on peut aussi ajouter du jambon)

Parsemer légèrement de fromage (au choix, gruyère, parmesan, chèvre, etc...)

Et passer au four 10min a 200° afin de faire gratiner le fromage.

Servir avec une salade !

Bon appétit !

Merci Manon, ca m'a l'air trop bon, je tarderais pas à essayer, hummm j'adore les PDT et le gruyère, ca va donc le faire lol.

Pâtes Pesto poulet !

Ingrédients :
Pâtes
Poulet
Pesto (un pot c'est plus simple ! Puis ducro il se décarcasse !)
Tomates
Crème fraîche légère
Huile d'olive
Ail
Persil
Courgettes (peuvent être remplacer par des aubergines)

Préparation :

Faire cuire vos pâtes.

Pendant ce temps, faire revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive, l'ail et le persil, les tomates coupées en petits dés, et les courgettes coupées très fines (pour qu'elles cuisent en même temps que le poulet) .

Une fois le tout cuit, rajouter le pot de Pesto (ou le Pesto frais et préparer) et 1 c a soupe et demi de crème fraîche légère. Laisser mijoter le tout 5 a 10minutes.

Bon appétit !

Super Noune tes recettes !!!

Je rajoute cette page aux sujets surveillés.

Je passe vite fait pour dire que je mettrais la recette du poulet au safran, un vrai délice!!

Bonne journée les filles . Bisous.

Coucou les filles !

Il y a une membre du forum qui a fait un blog de recettes:
http://recettes-gastroplastie.blogspot.fr/p/soupes-veloutes.html

Et je vais envoyer le lien vers cette page à une autre qui a aussi de bonnes idées.
Sandonsenfou: "avocat, jambon blanc "gout fumé" c'était terrible mais j'avais du couper avec du lait...trop compact!"

Kikou super cool, j'ai trouvé le lien, alors je vais le mettre en favoris et m’alimenter à fond, bisous

Beignets de thon

1 boite de thon au naturel
1 oeuf
2 cs de fromage blanc 0%
1 échalote
1 gousse d'ail
2 cs de son d'avoine ou farine moi je préféré farine
1 cs de Maïzena
1 cc de levure chimique
Persil, ciboulette
Sel, poivre
Un peu de piment (ou pas selon le goût de chacun)
Jus de citron (environ 1/4 de citron vert pour l'odeur de frais)

On peut en faire des variante avec crevettes etc...

Hachez menu l'ail et l'échalote.
Dans un bol mettre tout les ingrédients et mélanger le tout.
Répartir dans un moule à muffins.
Cuire au four thermostat pendant environ 20 min (il faut que le dessus soit doré).

Saumon poireaux

4 poireaux
Quelques champignons frais
4 beaux pavés de saumon
1 kub or + 1 bouillon de volaille dégraissé
40g de maïzena
1 jaune d'œuf
1 cs de fromage blanc 0%

Laver et émincer les poireaux, les faire cuire dans l'eau avec le kub or et le cube de volaille. Ajouter les champignons émincés.
Quand les poireaux sont cuits, les réserver, garder l'eau de cuisson. L'idéal est de les égoutter.
Couper les pavés de saumon en cubes. Faire cuire ces cubes dans l'eau de cuisson pendant 3 minutes.
Réserver.
Prélever 100ml d'eau de cuisson et y délayer la maïzena. Ajouter à 400ml d'eau de cuisson et laisser épaissir à feu doux. Quand la sauce est épaisse, ajouter un jaune d'œuf, fouetter vivement puis ajouter 1 bonne cs de fromage blanc.
Étaler les poireaux sur un plat de service, ajouter les cubes de saumons par dessus et napper avec la sauce.

Une excellente idée ce post!!!!

Mon truc du moment: les hachis parmentier de légumes:

-1kg de courgettes ( ou légumes qui vous font envie , ça amrche super avec carottes et potiron aussi) à râper
-1 à 2 gros oignons à émincer
-1 barquette de viande hachée
-une béchamel ou une bechamelle légère:
400 mL de lait écrémé, 4 cs de maizena, sel, poivre, noix de muscade râpée

Epluchez les courgettes et râpez les.

Faites revenir les échalottes (ou l'oignon) dans une poele, ajouter les courgettes pendant environ 5 minutes à feu doux (le temps qu'elles rendent un peu de leur eau).

Pendant ce temps préparez une béchamel ou une béchamel allégé: délayez à froid la maïzena dans le lait écrémé (en ajoutant progressivement le lait et en remuant avec un fouet), laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et en ne cessant de remuer avec le fouet, ajouter un peu de sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée.

Faire revenir les vianche hachée dans une autre poêle.

Dans un plat allant au four, disposez la viande hachée, puis le mélange courgettes/béchamel, (et terminer éventuellement par du gruyère râpé).

Enfournez une dizaine de minutes et terminer par 2-3 minutes sous la position "gratin" du four.


Personnellement je fais revenir les oignons avec la viande hachée plus avec les courgettes.

bon appétit

Poulet cocotte !

Ingrédients :
4 cuisses de poulet
6 grosses pommes de terre
6 carottes
4 grosses courgettes
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 bouillon de cube au légume

Préparation :

Dans une cocotte faire revenir le poulet et les oignons.
Pendant ce temps découper carottes, courgettes et pomme de terre.
(Les morceaux de carottes et de pomme de terre ne doivent pas être trop gros)
Une fois le poulet bien dorer faite fondre le bouillon de cube.
Ajouter les légumes, les pommes de terre, et le verre de vin blanc.
Recouvrir le tout d'eau.

Laisser cuire 1h en remuant de temps en temps.

Bon appétit !

Ma préférée la banquette de veau façon légère

500 gr de veau coupé en morceaux
50 cl de lait écrémé ou 1/2
3 cl de crème liquide light
2 bouillons cubes de volaille dégraissé ou non lol selon gout
1 feuille de laurier
1 cs de Maïzena
1 yaourt à 0%
1 jaune d'oeuf
200 g de carottes
150 g de courgettes
150 g champignons
jus de citron
persil plat
sel poivre

Dans une casserole d'eau bouillante; jetez les morceaux de veau pour les faire blanchir, 2 minutes.
Dans une cocotte, faites bouillir le lait, avec les cubes de bouillon de volaille, le laurier. Ajoutez y les morceaux de veau égouttés. Laissez mijoter une heure à feu doux.
Faites des bâtonnets avec les carottes, les courgettes, et faites les blanchir rapidement.
Ajoutez les légumes égouttés au veau ainsi que les champignons, et laisser le temps de finir la cuisson des champignons.
Retirez la viande et les légumes de la cocotte, réserver au chaud.
Dans le fond de sauce de la cocotte, versez le yaourt, la Maïzena et le jaune d'oeuf. Faites épaissir et assaisonnez la sauce.
Versez la sauce sur la viande et les légumes, et agrémentez de persil plat.

Boulettes orientales

2 steak haché de veau
3 merguez de veau
1 oeuf
1 cs de farine
Curcuma
Gingembre
Épices à poulet ou comme moi rass el hanout
Menthe
Curry
Poivre sel

Pour la farce mélanger le tout (les épices et les viandes, son oeuf)

Former des boulettes.

Faire cuire dans le haut du couscoucier (vapeur) eau en bas couscoucier

La recette de notre amaigrissement passe aussi par le plaisir de cuisiner quand on en a le temps et les moyens, franchement lancez vous les filles c'est un régal, merci clair le blog de notre amie est tout simplement une mine d'or!

cake aux olives et lardons de dinde (ou jambon selon gout)

55gr de farine
25 gr de lait en poudre ou liquide
30 gr de Maïzena
1 cc graines de sésame
1 oeuf calibre moyen
2 petits carrés frais 0% ail et fines herbes
1 yaourt 0% brassé
1 à 2 cs de persil ciselé frais ou surgelé
1 cc de levure
1 pincée de bicarbonate de soude
50 gr allumettes de jambon (dinde) dégraissé
arôme Olive (7 gouttes pour moi) ou encore des olives fraiches selon gout
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°, chaleur radiante.

Dans un saladier, mélanger les éléments secs ensemble. Dans un autre, fouetter au fouet à main l’oeuf, les carrés frais, le lait, le persil et l’arôme olive.
Réunir les deux préparations et bien mélanger. Ajouter les lardons et mélanger pour les répartir de façon homogène.

Verser dans un moule à cake en silicone, ou chemisé de papier cuisson. Des gros moules à muffins conviennent également.

Enfourner pour 30 à 40 minutes, en fonction de votre four, jusqu'à ce que le cake soit bien doré. Laisser refroidir démoulé sur une grille.

Cheese cake

5 oeufs
6 petits suisses 0%
2 pack de carrés frais 0% (ou autre fromage frais)
2 cs édulcorant liquide
1 cs de Maïzena
1 cs d'agar-agar
arôme Vanille Bourbon
arôme Citron ou autre selon goût.
Pour la base :
6 petits beurre ou autres biscuit, perso je mets des gâteaux GERBE ou DUKAN

Pour la base :
Écraser les biscuits et les étaler dans le fond du moule en silicone. Garder de côté.

Battre les carrés frais et les petits suisses.
Ajouter les autres ingrédients un par un.
Mettre dans le moule et faire cuire 50 min (selon le four) à 100°C.
Laisser refroidir dans le four et mettre au réfrigérateur minimum 4-5 h.

Clafoutis courgettes et saumon

L'appareil à clafoutis :
2 oeufs entiers
30 cl de crème fraîche légère peut être remplacé par du fromage blanc 0%)
10 cl de lait
3 cs de Maïzena
10 brins de ciboulette
2 petite cc de paprika ou de curry
1 grosse poignée de gruyère allégé ou non
1 gousse d'ail
La garniture :
3 courgettes pelées en tagliatelle avec un économe
2 belles tranches de saumon fumé

Vous disposez les tagliatelles au fond du plat : c'est à dire qu'une fois épluchées, vous continuez de tailler dans la longueur la chaires de la courgette afin de réaliser de longue bandes.
Lorsque vous arrivé au coeur, avec les pépins, vous vous arrêtez !
Puis vous ajoutez le saumon taillé en chute et ajouter l'appareil que vous aurez réalisé avec les autres ingrédients !!

Crème au chocolat

2 oeufs
4 cs de Maïzena
4 cs de cacao dégraissé non sucré
4 cs d'édulcorant à cuire
1 l de lait écrémé
Arôme chocolat noir pour moi mais pas obligé!

Préparation de l'appareil
Dans un saladier, mélanger le cacao et la maïzena.
Dans un second saladier, battre les oeufs.
Incorporer le mélange cacao maïzena aux oeufs battus (conseil : incorporer à l'aide d'un chinois, ca évitera les grumeaux assez désagréables en bouche).
Ajouter 200 ML de lait, et mélanger de manière à avoir une sorte de chocolat au lait.
Cuisson de la crème
Mettre à bouillir les 800 ml de lait restants en remuant à l'aide d'une cuiller.
Une fois le lait bouilli, incorporer l'appareil cacao/maïzena/oeufs.
Attendre que cela épaississe en remuant énergiquement.
Retirer du feu et laisser refroidir.

Bon j'arrête pour aujourd'hui je mettrai demain, j'en ai testée pas mal avec des topines sur notre forum, bizzz

et ben génial toutes ses recette moi qui commencait mon planning menu pour le mois ben je crois que je vais prendre des recettes c super sinon on a toujours l impression de manger la meme chose

Super fière de vous les filles, merci beaucoup pour vos recettes, j'espère que beaucoup les partageront !!

Moi je ne suis pas poisson, donc je vais m'abstenir pour certaines, mais Manon, j'ai acheté du pistou ce soir pour essayer ta recette de poulet. J'espère que mes deux loulous aimeront.

Recette de poulet au safran:

Ingrédients:

- Poulet (escalopes ou blanc de poulet, ou cuisses, moi je fais toujours avec des escalopes)
- crème fraîche
- capsule de safran
- ciboulette
- 1 bouillon de cube de volaille

Accompagnement du riz, ou autre, comme vous le souhaitez

Préparation:

Faire revenir son poulet dans une poêle (avec ou sans matière grasse au choix)
Dès qu'il est un peu doré, y ajouter le bouillon de volaille préalablement mélanger à de l'eau.
Laisser à feu doux, le temps que le blanc s'imprègne du bouillon.

Y incorporer ensuite la crème fraîche, laisser à feu doux toujours.
5 minutes après vider la capsule de safran dans la poêle et mélanger.

5 Minutes avant de servir, y déposer quelques brindilles de ciboulette coupées en petits morceaux.

C'est prêt et c'est trop bon ...

J'espère que ma recette te plaira et a tes loulous aussi ! Tu me diras si ça vous a plu !
Bon appétit !

Dans la famille on est pas poisson non plus alors je posterai plus des recettes avec de la viande !

Autre recette au poulet qu'on adore:

Ingrédients:

- Poulet (toujours en escalopes pour moi)
- Courgettes
- Lardons
- Tomates cerises
- Coeur de bouillon à la volaille
- Pâtes tagliatelles

Préparation:

Faire revenir son poulet dans une poêle (avec ou sans matière grasse au choix)
Dès qu'il est un peu doré, y ajouter les courgettes coupées en petits morceaux, et laisser revenir à feu doux.
Dès que le tout est un peu doré, y incorporer les lardons. Laisser le tout s’imprégner.
Découper quelques tomates cerises que vous incorporerez au bout de 5 à 7 minutes.

5 Minutes avant la fin de cuisson, y ajouter le coeur de bouillon de volaille.

Préparation à déposer sur des nids de tagliatelles.

Un vrai délice !!!